Die Landschaft ist geprägt von weiten Wiesen- und Weideflächen. Diese werden von uns extensiv bewirtschaftet, dass heißt ohne Einsatz von Pestiziden und Stickstoffdünger.
Unsere Rinder der Rassen Hereford und Angus werden ganzjährig robust auf diesen Weideflächen gehalten. Die Kühe werden nicht gemolken, sondern behalten ihr Kalb bis es etwa 9 Monate alt ist. Die Kälber ernähren sich daher nur von Muttermilch und Gras im Frühjahr/Sommer oder Heu und Silage im Winter. Nach dem Absetzen der Muttermilch wird ebenfalls kein Mastfutter dazu gefüttert.
Die Bullenkälber leben dann in einer separaten Herde auf der Weide und erhalten weiterhin nur Rauhfutter. Sie werden im Alter von etwa 15-20 Monaten geschlachtet. Das so produzierte Baby-Beef ist ausgesprochen mager, frei von Antibiotika und sonstigen künstlichen Zusatzstoffen. Durch die ständige Bewegung der Tiere ist das Muskelfleisch absolut zart und auch geschmacklich von bester Qualität. Da unsere Tiere robust und stressfrei in freilebenden Herden gehalten werden, ist das produzierte Fleisch unbelastet und frei von Zusatzstoffen. Auf Wunsch informieren wir Sie über den nächsten Schlachttermin.
Unser
Landwirtschaftsbetrieb
liegt im Hohen Fläming, jeweils 1 bis 2 Stunden von
Berlin, Leipzig, Magdeburg
und Hannover entfernt.
Auf unseren
weitläufigen
extensiv bewirtschafteten Wiesen- und Weideflächen werden
unsere Rinder
ganzjährig robust und stressfrei gehalten. Im Sommer
ernähren sie sich von Gras
und im Winter von
Heu und Silage. Durch
diese Fütterung und die ständige Bewegung der Tiere
ist das Fleisch absolut
zart und geschmacklich von bester Qualität.
In
regelmäßigen Abständen
wird ein Jungbulle aus unserem Ökobetrieb geschlachtet. Bei
Interesse können
Bestellungen telefonisch unter 03 38 46 / 4 16 73 oder per Mail info@reiterhof-gross-briesen.de abgegeben werden.
Nach Absprache